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Ethiopie, Gidaamii

Des saveurs vineuses, de pêche, de mangue, de mandarine,de pamplemousse,de citron,d'ananas.

Le terroir de Gidaamii, dans le Wallagga, est marqué par la présence de belles forêts d’altitude, au sein desquelles les paysans éthiopiens produisent du café depuis des décennies. L’usage de l’ombre pour une maturation lente des cerises et la richesse de la biodiversité offrent au café de ce terroir des arômes subtils. De plus, le café Gidaamii bénéficie d’une certification agriculture biologique.

Caractéristiques